Le mojito, emblématique cocktail cubain, est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre entre douceur, acidité et saveur herbacée. Né à La Havane et popularisé par des figures comme Ernest Hemingway, ce cocktail combine rhum blanc, menthe fraîche, sucre, citron vert et eau gazeuse pour une expérience simple mais efficace.

Le spritz, cocktail emblématique de Venise, est né au 19e siècle lorsque des soldats autrichiens diluaient le vin avec de l'eau gazeuse. La version classique combine Aperol, Prosecco et eau gazeuse, servi sur glace avec une tranche d'orange